Essen & Rezepte

Nach einem intensiven Training braucht der Körper mehr als nur Kalorien – er verlangt nach gezielter Nährstoffzufuhr, die Regeneration beschleunigt und Energiedepots wieder auffüllt. Amaranth-Porridge mit Hanfsamen und Kakao-Nibs vereint genau diese Anforderungen in einer Schüssel und bietet dabei eine pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Post-Workout-Mahlzeiten. Warum Amaranth mehr ist als ein gewöhnliches Getreide Obwohl Amaranth … Weiterlesen

Nach einem anstrengenden Tag sehnt sich der Körper nach Regeneration – und genau hier zeigt sich die besondere Kraft der traditionellen japanischen Küche. Miso-Suppe mit Wakame-Algen und fermentiertem Gemüse vereint jahrhundertealte Fermentationstechniken mit modernen Erkenntnissen über Darmgesundheit und liefert dabei eine beeindruckende Nährstoffdichte bei einem moderaten Kaloriengehalt von etwa 60 bis 140 Kalorien pro Portion, … Weiterlesen

Wer regelmäßig intensiv trainiert, kennt das unangenehme Gefühl: Trotz konsequentem Sportprogramm fühlt sich der Körper schwer und aufgedunsen an. Wassereinlagerungen nach intensiven Trainingseinheiten sind ein häufiges Phänomen, das vor allem Menschen betrifft, die ihre körperlichen Grenzen regelmäßig austesten. Ein Hirsesalat mit Gurke, Fenchel und Zitronendressing bietet hier eine schmackhafte und nährstoffreiche Mahlzeit, die sich ideal … Weiterlesen